ΡΕΜΠΕΤΙΚΟΙ ΜΕΖΕΔΕΣ ΚΑΙ ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ

Όλοι μας λίγο πολύ έχουμε δοκιμάσει έναν ή περισσότερους μεζέδες από το πανόραμα της ελληνικής κουζίνας. Με τους ρεμπέτικους μεζέδες και λιχουδιές σας δίνεται η ευκαιρία να πετύχετε ένα ρεμπέτικο ξεφάντωμα, στο επόμενο γλέντι σας. Γύρω από ένα πιάτο με καλοφτιαγμένους μεζέδες, έχοντας σαν συντροφιά ένα ποτήρι κρασί, πόσες συζητήσεις και φιλοσοφίες γίνονται! Πόσο φιλικό και ευχάριστο άλλωστε, είναι το μοίρασμα του φαγητού και με πόση λαιμαργία απολαμβάνουμε τη νοστιμιά του! Μέσα σ’ αυτό το βιβλίο, προσπάθησα να σας μεταδώσω την τεχνική πλευρά της εργασίας μου, με την εμπειρία και την αγάπη που μου μεταβίβασαν οι παλιοί, συνεχίζοντας την τέχνη τους. Με τη σειρά σας, λοιπόν, δοκιμάστε τις λιχουδιές που σας παρουσιάζω.